鮭と小松菜のクリームパスタ

鮭と小松菜のクリームパスタ

Description

鮭のアスタキサンチンは動脈硬化予防、老化防止作用があり、小松菜はビタミンEが多く含まれ免疫力向上の効果があります。

材料 (1人分)

タリアテッレ
1束
紅鮭の切り身
1切れ
小松菜
1束
1個
パルメザンチーズ
大さじ1
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

1

鍋に湯を沸かしタリアテッレを茹でます。

2

紅鮭は一口サイズにカットし、小松菜は等間隔にカットしておきます。

3

ボウルに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、コンソメを入れ混ぜ合わせておきます。

4

フライパンにオリーブオイルを熱して紅鮭を焼いていきます。両面焼けたら小松菜を投入し軽く炒めます。

5

クリームソースを加え煮立たせ、茹でたタリアテッレを加え、混ぜ合わせ器に盛り付けてブラックペッパーを散らして完成です。

コツ・ポイント

パルメザンチーズを加えるとカルボナーラ風な味わいになります。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5834937 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/11/02

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