広東風☆蒸し魚☆

広東風☆蒸し魚☆

Description

食は広州にあり!の広州の海鮮レストランで、食べたものを再現しました☆

材料

マナガツオ(白身魚)
2匹(二人分)
A香菜(浅葱でも可)
食べたいだけ
A生姜
1片
Aにんにく
1片
B酒
大1
Bゴマ油
大1
B醤油
小1
B砂糖
小1
B塩
少々
B黒こしょう
少々

作り方

1

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2

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3

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4

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5

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6

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コツ・ポイント

沸騰して、水がお碗の中に入ると台無しなので、沸騰するまでは、目を離さないこと!

このレシピの生い立ち

広州や香港の海鮮レストランで、よく出てくるけど、簡単そう!?と思い、再現してみました。河魚が使われることが多いです。マナガツオで同じようなものができました。香菜とゴマ油が、決め手です。
レシピID : 583516 公開日 : 08/06/03 更新日 : 08/06/03

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