朝食に♪豆腐でカサ増しベーコンエッグ

朝食に♪豆腐でカサ増しベーコンエッグ

Description

簡単でボリューミー♪食べ応えバッチリのヘルシー朝食メニューです。お好きなドレッシングで味付け。

材料

豆腐
半丁
3個
塩コショウ
適宜
砂糖
小さじ1
スライスベーコン
4〜5枚
ドレッシング(ゴマ、シーザー、和風玉ねぎ等)
大さじ1

作り方

1

豆腐をキッチンペーパー2.3枚で包みレンジで1分チンして水切り
食べやすい大きさの角切りに。

2

卵をボウルに割り、塩コショウと砂糖を加えて混ぜ混ぜ。

3

フライパンに油をひき火にかけ、半熟のスクランブルエッグを作って一度ボウルに戻す。

4

短冊切りにしたベーコンと、豆腐を焼き色がつくまでフライパンでソテー。ここで軽く塩コショウ。

5

3の卵を加え、お好きなドレッシングで味付けしたら完成です。

コツ・ポイント

余りがちなドレッシングの救済に。お好きなものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

わたし味噌汁ばかりじゃ嫌なの、たまには洋風にだって。。と朝から不機嫌な豆腐ちゃんをよしよし。
レシピID : 5835200 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/06

このレシピの作者

2016レシピエールに♪
学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし
何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を
目指しているアラサーパパです。
週末嫁さんに代わりキッチンへ。
どさんこ。
都内在住。
仕事:建設
趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン
好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。
https://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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