たらこのクリームパスタ

たらこのクリームパスタ

Description

たらこのプチプチ感が残る 甘めなクリームパスタです

材料 (3~4人分)

乾パスタ
300g
タラコ
2腹
牛乳
100cc
昆布茶
小さじ1
バター
10g
にんにくスライス
3片分
塩・コショウ
適宜
※トッピング
きざみのり
適宜
きざみ大葉
適宜
きざみ青ネギ
適宜

作り方

1

写真

材料を揃える。
タラコはほぐしておく。
生クリームと牛乳は あわせておく。

2

写真

乾麺を茹でながらソース作り。
オリーブオイルでニンニクをソテーし香りを出す。

3

写真

火を止めバターを溶かし、生クリーム・牛乳・昆布茶を加え、ひと煮立させる。

4

写真

火を止め、ほぐしたタラコを加える。
※この後は火をつけない。

5

写真

茹でたパスタと和える
トッピングをして完成。

ソースに粘りが出てしまったら、パスタのゆで汁でのばしてください。

コツ・ポイント

タラコのプチプチ感が残る コクのあるパスタです。タラコの塩分があるので、塩は少な目に。

このレシピの生い立ち

家庭にある材料で ちょっと本格的なクリームパスタ。
レシピID : 5835236 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/09/21

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写真

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foodgirl