生唐辛子とシラスのパスタ

生唐辛子とシラスのパスタ

Description

生唐辛子の香りを楽しむパスタです♪
韓国唐辛子を使うので、辛くないです(^^)

材料 (2人分)

全粒粉のパスタ
160g
(普通のパスタでもOK)
・・・・・
シラス
大さじ4
生韓国唐辛子
赤、緑各1本
(カラーピーマンで代用可)
・・・・・
小さじ1

作り方

1

写真

唐辛子は種を取り除いて、輪切りにする。ニンニクはスライスする。

2

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鍋にたっぷらのお湯と大さじ1の塩を沸かし、パスタをゆでる。ゆで上がったら、ザルでお湯を切りオリーブオイルをあえる

3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる。弱火で香りがでたら唐辛子を加える。こちらも香りが出るまで炒める。

4

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火を中火にして、パスタとゆで汁大さじ1を加え、手早く混ぜる。塩で味を調える。お皿に盛り付けて、シラスを乗せる。

コツ・ポイント

*シラスの塩気が加わるので、味付けは薄めで。

*唐辛子は炒め過ぎると香りが抜けてしまうので注意。

このレシピの生い立ち

友人の畑で韓国唐辛子をもらったので。
キッチンにたまたま全粒粉のパスタしかなかったので使ったのですが、シラス、唐辛子、全粒粉の香りが意外にもマッチ♪
レシピID : 5835379 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/09/21

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