さっぱり☆塩ダレ冷やし中華

さっぱり☆塩ダレ冷やし中華
普通の冷やし中華もいいけど、さっぱりと塩ダレでもイケますよ!

材料 (2人分)

中華生めん
2玉
▲ネギのみじん切り
15cm位分
▲しょうがのみじん切り
1片分
大さじ1
大さじ1
○ゆで鶏の汁(or水)ID:580163参照
2カップ
大さじ1
○塩
小さじ1/2~1
○しょうゆ
小さじ1/2
○粗びき黒コショウ
少々
大さじ1~好み
大さじ1~好み
ゆで鶏
お好みで
ゆで卵
お好みで
野菜(トマト、かいわれ、もやしなど)
お好みで
柚子胡椒やラー油
お好みで

作り方

1

ID:580163でゆで鶏を作っておく。
(ゆで鶏でjなくても、ハムなんかでもいいですね!)

2

写真

フライパンに▲を入れ、弱火にかけて、香りが出るまで炒める。
ここに、紹興酒を入れ中火にして軽く炒め、○を入れて煮立ったら、火を止めて、器などに入れ、冷蔵庫でよく冷やしておく。

3

写真

②が冷えたら、■を入れてよく混ぜる。
《塩ダレ完成!》

4

中華生めんは、袋の表示に従って茹で、冷水で冷やし、水気をしっかりときる。

5

お皿に、中華めん・ゆで鶏などお好みの具をのせ、塩ダレをかけてできあがり!
※お好みで、柚子胡椒やラー油をかけて、食べてもおいしいですよ(~o~)

6

写真

2010.9.1話題入りさせて頂きました!皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

塩加減は、お好みでどうぞ!うちは、お子ちゃまが小さいので、薄味で小さじ1/2です。
レモン汁も、大さじ1ならまろやかで、汁も飲み干せます。
すっぱいのがお好きでしたら、多めにしてください!

このレシピの生い立ち

暑い季節になり始めて、さっぱりと塩味の冷やし中華が食べたくて、作ってみました。
レシピID : 583542 公開日 : 08/06/02 更新日 : 10/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (30人)

18/07/01

写真

これを食べられる幸せ!インスタントの冷やし中華の麺だけ使用。

ブランディ

私も大好きなのにマイナーレシピ笑ご共感頂き感謝感激です有難う

16/09/05

写真

お酢苦手な人に大好評。しっとり茹で鶏で。さっぱりとても美味!

ブランディ

残暑厳しい時にさっぱりいいね!凄く美味しそう♡美レポ感謝!

16/09/02

写真

塩ダレは初めてですが、さっぱり美味しい♪また作ります(^^)

ともぞう27

気に入って頂けて嬉しいです!具沢山でとっても美味しそう♡感謝

16/07/28

写真

後だと忘れるので送信。掲載気にしないでね。しっとり茹で鶏で美味!

ブランディ

なんて美味しそうなの♡やっとPC復活!お気遣いも感謝です!

1 2 3 4 5
Ex☆馬鹿 2010年06月28日 08:56
ジョンリーちゃん❤

昨日は素敵なレポに、
この前は嬉しぃコメ(人´∇`)ぁりが㌧。+.゚♪

今日の朝。。。
やっと断食生活終わったところξ≖ฺ‿≖ฺ)ニタァ♥
お昼からやっと普通の食事に戻れるんだ!!
゚・:,。*:..。o○☆(๑→ܫ←)ゎ-い♪
あっ!あとね~断食やると1㌔は体重落ちるよ♬
お肌の調子も良くなるし・・・(o´ω`o)ぅふふ

話題入りお祝いもぁりカゞとぅ!ヾ(´艸`*)
同日話題入りで更に嬉しさup↑だょね~(〃 ̄∇ ̄ポ)

↑今度はこの冷やし中華たれ作ってみるね❤
勿論、またモズクで((●≧艸≦)プププッ
塩だれは食べたこと無いから楽しみだなぁ~♫♬

それじゃ~また来るね❀
tearstar 2010年09月01日 16:13
ジョンリーさぁぁん♪ 話題入り☆;:*:;☆;:*:;☆"Congratulations"☆;:*:;☆;:*:;!
ひょっこりクックパドを覗いたら、
ジョンリーさんの名前を見つけて ダッシュでコメントにきてしまったわ(笑)

まだまだ残暑が厳しい今日この頃。体調を崩したりしてませんか?

こんな暑い日は、さっぱり冷し中華も食べたいわぁぁ^^
レシピ お持ちかえりさせていただきますネ♪

でわでわ(o^_^o)ヾ
しゅんやママ 2010年09月02日 17:07
«ジョンリークッカーさん、初めまして♪

今日は、なすと厚揚げのれぽありがとうございます。
たくさんあるレシピの中選んで頂き嬉しいです♪

ちょっと?大分甘目かとは思いますが、作るとこういう味になってしまいます 笑

今日話題入りしたんですね!
おめでとうございます☆

私もパートですが仕事してます。
今度ゆっくりキッチンにお邪魔しに来たいと思います。

今日は、ありがとうございました☆
*茜* 2010年09月02日 23:37
ジョンさん♪

遅ればせながら、話題入り、オメデトウっ♪
暑い日には、冷やし中華が恋しくなり、そんな時には持って来いのレシピのようっ。
今後のご活躍も楽しみにしていますぅ~。

保育園での給食も美味しそうっ!!
それもごはんがたっぷりっ。
全部平らげたのかしら??

ユダヤ風☆ハッラー☆縄編みパンの素敵なレポを
届けて下さってアリガトウっ♪
リッチだけど、大好きなパンっ!!
気に入って貰えると嬉しいなぁ~。
何時も素敵なレポを届けて下さり、ココロ寄り感謝するばかりっ。。。♪
hisosari 2010年09月03日 00:56
ジョンリークッカーさん☆こんにちは

「Burma」のつくれぽありがとうございました。
トルコではユフカと呼ばれる生地を使って作るのですが、
日本の春巻きの皮と似ているとはいえ、
ユフカよりも少し硬めなので成形が難しくなるかもしれません。
(焼いた時の食感はほぼ同じです☆)
味さえ楽しんでいただけたなら幸いです。

日本、まだまだ暑いですね。
私もクーラー無しの生活を心掛けたいのですが
息子が少しでも暑いと夜中中、体を掻がって眠れないので
長袖を着てお付き合いしています・・

最近、料理は母に任せっ切りで楽をしてしまっていますが
またキッチンお邪魔しますね☆
mcc5646 2010年09月04日 14:20
ジョンリークッカーさん♪

初めまして&こんにちは☆

Wで話題入りおめでとうございます♡
息子さん8月生まれなんですね。
私も8月なので親近感湧きました^^
暑さには強いですよね〜。

あ、忘れるとこでした笑
塩バナナ、試してくれてどうもありがとうです!
この時期レモンばんばん絞って冷え冷えで食べると
ビタミン損なわずに美味しいですよ。

これからもよろしくお願いしま〜す(*´ワ`人)
栞zzZ 2010年09月05日 21:34
まずは稚拙なレシピに優しい言葉、ありがとうございました(◡‿◡*)
本題☆
いや、ホントこのスープにはノックアウトです!
旦那さん、お料理上手な奥さんいるのに勿体な~い!ええい、俺の嫁になれ(?!)
家族4人分のスープを冷蔵庫で冷やすスペースが無かったので、1時間前にスープ濃い目で作り終えて、30分前に残り2カップ分の氷を投入するという荒業を使いましたf^_^;
茹で鶏の汁は使ってないのですが、それでも最高に美味しいです♪♪♪
まさか自分の家にある材料だけでこんな美味しいランチが出来るなんて…旦那もフルーツ好きの娘もレモンの爽やか風味を褒めてくれました(///∇//)
本当に感謝しきりです。
レポ欄が小さくて感激を書ききれなかったのでこちらで失礼しました"m(_ _*)m