圧力鍋で20分！イワシのしょうが煮

イワシの頭と内臓を取り圧力鍋に並べ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、しょうがを入れて、高圧で20分。そのまま放置。

圧力が抜けたらイワシを取り出し、煮汁を煮詰める。

出来上がり。