6種の木の子のクリームスープパスタ
作り方
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1
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鍋に塩をいれお湯を沸かし始める
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2
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大きめな鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、焦がさないように炒める
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3
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そこにお湯、牛乳、固形スープの素を加え、ダマにならないように混ぜながら煮る。
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4
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玉ねぎは、薄くスライスする
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7
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なめこは軽く洗う
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8
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ベーコンは、1.5センチ位にきる
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9
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ブロッコリーは、洗って茹でておく
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10
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3の鍋が沸騰してきたら、玉ねぎ、木の子、ベーコンを入れ、とろみがつくまで煮る
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11
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塩、胡椒で、味を整えて、ブロッコリーを入れ、サッとあためる。
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パスタをゆで、スープをたっぷりかけて、出来上がり♪
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追記
嫌でなければ、椎茸の軸も細かく割いていれても、よいです。
軸も気にならず、いただけます。
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追記
青味は、ほうれん草やアスパラ、オクラでもよいです。なければ、粉パセリでも。
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追記
味が薄く感じる方は、コンソメや、塩を足して下さい。最初から、濃くすると戻せないので、薄味になっています。
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クリームスープパスタの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、ありがとうございます!
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2020.5.30
クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます
\( ˆoˆ )/嬉しいです
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コツ・ポイント
木の子は何でも良いですが、とろみの出るなめこと、甘みの出るエノキは、入れて下さい。マッシュルームなども、良いですね。切った木の子を、お鍋に、ポイポイ入れて行くので、洗い物も、少ないです。こぼれないように、弱火で、大きめの鍋を使うのを勧めます
このレシピの生い立ち
元々は、新聞に出ていたハムのクリームパスタでしたが、木の子を入れてみたら、これが美味!いっそのこと、色んな木の子を入れたら、美味しさアップするのでは?と思い、木の子に合うベーコンも入れてみました。