6種の木の子のクリームスープパスタの画像

Description

木の子の旨味とベーコンのダシで、勝手に美味しくなってくれます。

材料 (4人分)

1/2個
半パック位
1パック位
1/2位
1袋
4枚位
適宜
バター
大さじ3
大さじ3
3カップ
塩、胡椒
適宜
適宜
お湯
3カップ
コンソメ
2個

作り方

  1. 1

    鍋に塩をいれお湯を沸かし始める

  2. 2

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    大きめな鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、焦がさないように炒める

  3. 3

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    そこにお湯、牛乳、固形スープの素を加え、ダマにならないように混ぜながら煮る。

  4. 4

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    玉ねぎは、薄くスライスする

  5. 5

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    しいたけは薄切り、舞茸はほぐす。エリンギは、半分に切って薄切りにする

  6. 6

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    エノキ茸は、石づきを取り半分にきる。しめじも石づきを取りほぐす

  7. 7

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    なめこは軽く洗う

  8. 8

    ベーコンは、1.5センチ位にきる

  9. 9

    ブロッコリーは、洗って茹でておく

  10. 10

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    3の鍋が沸騰してきたら、玉ねぎ、木の子、ベーコンを入れ、とろみがつくまで煮る

  11. 11

    塩、胡椒で、味を整えて、ブロッコリーを入れ、サッとあためる。

  12. 12

    パスタをゆで、スープをたっぷりかけて、出来上がり♪

  13. 13

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    追記
    嫌でなければ、椎茸の軸も細かく割いていれても、よいです。
    軸も気にならず、いただけます。

  14. 14

    追記
    青味は、ほうれん草やアスパラ、オクラでもよいです。なければ、粉パセリでも。

  15. 15

    追記
    味が薄く感じる方は、コンソメや、塩を足して下さい。最初から、濃くすると戻せないので、薄味になっています。

  16. 16

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    クリームスープパスタの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、ありがとうございます!

  17. 17

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    2020.5.30
    クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます
    \( ˆoˆ )/嬉しいです

コツ・ポイント

木の子は何でも良いですが、とろみの出るなめこと、甘みの出るエノキは、入れて下さい。マッシュルームなども、良いですね。切った木の子を、お鍋に、ポイポイ入れて行くので、洗い物も、少ないです。こぼれないように、弱火で、大きめの鍋を使うのを勧めます

このレシピの生い立ち

元々は、新聞に出ていたハムのクリームパスタでしたが、木の子を入れてみたら、これが美味!いっそのこと、色んな木の子を入れたら、美味しさアップするのでは?と思い、木の子に合うベーコンも入れてみました。
レシピID : 5835755 公開日 : 19/09/21 更新日 : 24/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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こつゆ514
今日はパスタ入れないで、木の子もしめじと舞茸だけで、スープとして♪
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こつゆ514
寒い時はスープパスタが美味しいです〜
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こつゆ514
寒くなったので、ふぅふぅいいながら、アツアツパスタ〜
初れぽ
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えり。˚✩
簡単うま♡初なめこパスタ!!お湯と固形スープの量をお願いします!