簡単☆特製ポン酢ダレで鰹のたたき
ヤマユーキッチン
作り方
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1
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鰹のたたきはスーパーで売っているものをそのまま使用します。お好みの厚さに切っておきます。
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2
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玉ねぎは薄切りにし、塩を軽く振ってよく揉み込みます。たっぷりの水を入れて10分程度放置し、水気を絞るように切ります。
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3
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タレを作ります。ボウルに青ネギ、生姜、にんにく、ポン酢を入れてよく混ぜます。青ネギが好きな方はたっぷり入れてください♪
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4
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お皿に玉ねぎを敷きつめ、その上に鰹のたたきを並べ、最後にタレを全体的にかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
鰹のたたきは冷凍のものを使用しています！最初から作りたい方は、鰹をフライパンで焼き色つけて、氷水でしめてください♪
玉ねぎは辛味が好きな方は水にさらす時間を短くしてください^_^
玉ねぎは辛味が好きな方は水にさらす時間を短くしてください^_^
このレシピの生い立ち
スーパーで鰹のたたきが安かったので、居酒屋で食べた料理を思い出しながら自分なりにアレンジして作りました♪
ヤマユーキッチン
