簡単!レンコンのきんぴら

簡単!レンコンのきんぴら

Description

ご飯が止まらなくなる!常備菜としても最高!蓮根のシャキシャキがたまりません!

材料 (2人分)

蓮根
200〜250g程度
かんたん酢
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
お好みで
適量
いりごま
お好みで

作り方

1

レンコンは好きな大きさにスライスする。

2

フライパンでごま油を熱したらスライスしたレンコンを炒める

3

レンコンに一通り油が回ったら酒・砂糖・酢・めんつゆを入れ中火強火で汁を飛ばしながら炒める

4

かんたん酢ではなく普通の酢を使う場合は酢の量を半分くらいにしてください。

5

汁気が飛んだら、お好みで一味や炒りごまをふりかけ完成。

コツ・ポイント

酢は火をしっかり通すことで酸味が消え、甘みが出ます。汁気を飛ばし、しっかり火を通してください。

このレシピの生い立ち

レンコンが安く手に入ったので、作ってみました。
レンコンをスライスするところから、10分弱で作れる簡単レシピです。ご飯が止まらなくなる〜!
レシピID : 5836652 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

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