焼き鮭のトマト煮込み添え

焼き鮭のトマト煮込み添え

Description

冷めても美味しい野菜たっぷりな鮭料理

材料 (2人)

2匹
玉ねぎ
1個
人参
1本
ナス
1本
ズッキーニ
1本
少々
こしょう
少々
少々
ドライパセリ
飾り用
トマト缶
1缶

作り方

1

野菜をカットしていく!
一口大にすると食べやすい!

2

油は入れず炒めます!
塩をすると野菜から水分出てくるのでさらに炒めます!
そこへ、ローズマリー、タイムを入れる。

3

トマト缶を入れて煮込みます。
塩胡椒で味を整える!
濃度はお好みで調整♩

4

オーブンで鮭を塩胡椒したら170°で15分ほど焼く!
もちろんフライパンで焼いてもokです!

5

お皿にトマト煮込みを敷き、上に鮭を載せて、パセリをふったら完成♩

コツ・ポイント

鮭にかけるのではなく、つけて食べることで余計な塩分も必要にならないのでヘルシー♩

このレシピの生い立ち

カリカリに焼いた鮭とトマトの酸味がとても合うので♩
疲労回復にもダイエットにも◎
レシピID : 5836815 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

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