パクチーと豚ひき肉のエスニック串焼き

パクチーと豚ひき肉のエスニック串焼き

Description

おつまみに最適。

材料 (おつまみ2~3人分)

豚ひき肉
250g位
コリアンダー(パクチー)の葉を刻んだ物
大2
一握り
にんにく・しょうが(おろす)
各1かけ
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    :短めの竹串を用意して水に浸けておく。

  2. 2

    :材料を全てボウルに入れて数分練るようにしてまとめる。竹串の水気を切って手に持ち、もう片方の手で2のタネを握るようにしっかりと串の周りにつける。

  3. 3

    :オーブン/グリル(またはオーブントースター)で中に火が通るまで10~15分程焼く。ジュウジュウいう焼きたてを召し上がれ。

  4. 4

    ★味は付いていますが、お好みでライムをきゅっと絞ったり、酢醤油をつけてもおいしいです。

  5. 5

    写真

    ★鉢植えのパクチー。

コツ・ポイント

タネを串につける時は少し平べったくすると火の通りが早いです。竹串は事前に水に浸しておくと直火で焼いても焦げません。

このレシピの生い立ち

友人との食事に育ってきたパクチーを使って簡単おつまみ。
レシピID : 583687 公開日 : 08/06/03 更新日 : 16/10/12

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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