ひとりご飯☘マグロのステーキ丼
Description
仕事帰りの遅い夕食を摂る時、安売りを狙ってこんな丼はいかがでしょう。お手軽なのに、結構幸福な気持になれます。
クッカーまさおちゃん
作り方
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1
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マグロ冊に軽く塩コショウしてしばし置く。
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2
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フライパンにサラダ油を引いて熱し、マグロ冊の片面に焼き色を付ける。
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3
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ご飯を盛った丼に食べやすく切ったマグロと大葉を盛りつける。好みでわさびを添える。
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4
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マヅロを焼いたフライパンに赤ワインと醤油麹を入れ、熱してソースを作る。
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5
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丼にソースをかけ、刻んだ焼きのりをのせる。
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コツ・ポイント
マグロをやくのはお魚固有の生臭さが抑えるため。焼き加減はお好みにしてください。
このレシピの生い立ち
このレシピー醤油麹のソースにしていますが、お好みのソースで食べてください。フライパンの油がたくさん残っている時は、軽く拭いてくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッカーまさおちゃん
