さつま芋とアーモンドたっぷりサラダ♪

さつま芋とアーモンドたっぷりサラダ♪

Description

さつま芋にたっぷりのアーモンドを入れて、最後にもトッピングしてアーモンドの香りを楽しめるサラダにしました♪

材料 (2人分)

さつま芋
小1本(150g)
きゅうり
1/2個
アーモンド
15g
ヨーグルト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1強
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

きゅうりは薄く輪切りスライスします。

2

きゅうりは洗って水気を絞ります。

3

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アーモンドは包丁で粗く刻みます。

4

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さつま芋は5㎜幅のいちょう切りにします。電子レンジにかけて蒸します。

5

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さつま芋が冷めたら、さつま芋・きゅうり・アーモンドの2/3をあわせます。

6

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全体に塩コショウします。ヨーグルトとマヨネーズを加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。

7

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冷えれば器に盛って、最後にアーモンドをふりかければ完成です♪

コツ・ポイント

必ず冷やしてから食べて下さい。最後アーモンドのふりかける量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

アーモンド食べてる!っていうサラダにしました♪アーモンドの相性のいいさつま芋とあわせました。
レシピID : 5836956 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/23

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