まぐろのタルタル ガーリックトースト添え

まぐろのタルタル ガーリックトースト添え
ブランチや前菜にオススメです。野菜の彩りがキレイで、夏を感じさせる一品です。

材料 (3人分)

刺し身用マグロ
150グラム
たまねぎ
1/2コ
1かけ
ねぎ
5センチ分
とまと
小1/4
フレッシュバジル
3-4枚
ごま
小さじ1-2
大さじ1
小さじ1/2
パン
お好きなだけ

1

にんにく、たまねぎ、ネギをみじん切りにする。トマトは8ミリ角のさいころ状に。フレッシュバジルはてで細かくちぎる。ゴマを煎る。トマトとたまねぎは、1/5を飾り用にとっておく

2

刺し身用マグロを、たたいてネギトロ状にする

3

マグロにオリーブオイルを加えて混ぜ、1の野菜も加えて混ぜる

4

バルサミコ酢・塩・こしょうで味を整える

5

器に盛り、飾り用のトマトとたまねぎを上にのせて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす

6

薄く切ったフランスパンに、にんにくの切り口をこすりつけてから焼く。好みでバターやオリーブオイルを少量かけてもおいしいです

7

パンにのせて食べる(^.^)

コツ・ポイント

バジルの代わりにパセリや青じそでもおいしいです!

このレシピの生い立ち

レシピID : 5837 公開日 : 00/06/18 更新日 : 00/06/18

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