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ビーガン生活！＊冬瓜鶏そぼろ風あんかけ

ビーガン生活！＊冬瓜鶏そぼろ風あんかけの画像

Description

ファスティングの回復食やダイエット、ビーガンにオススメです。(^^)ひき肉を豆腐で代用し、食べ応えgood!

材料

●冬瓜(大)
1/4個(500g)
●木綿豆腐
1丁
●しめじ
1株
☆水
300ml
☆てん菜糖(上白糖でも可能)
大さじ3
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ1
☆擦り生姜
大さじ2
☆昆布茶(板昆布２枚でも可能)
大さじ1
■ ♡水
■ ♡片栗粉

作り方

  1. 1

    写真

    ●絹豆腐1丁を電子レンジでラップをしないで5分→冷ます→5分→冷ますをして、水分を抜く。(挽肉っぽくなります)

  2. 2

    写真

    ●豆腐をそぼろ風に焦げ目がつくように表面をフライパンで焼く

  3. 3

    写真

    ●冬瓜を3cm×3cmにカットする。
    しめじはバラしておく。

  4. 4

    写真

    ●を全て鍋に入れて、☆の調味料を入れてフタをして弱火で20分くらい煮る。

  5. 5

    冬瓜に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回しかける。もう一度火にかけてトロミがついたら完成！(^^)

コツ・ポイント

☆てん菜糖を使い、優しい甘さにしてあります。
味が足りないようでしたら、醤油と昆布を増やしてみてください。
☆豆腐はレンジで水分を飛ばしてから、フライパンで焼いて、そぼろのようにしてください。ひき肉よりローカロリーでおすすめ！！

このレシピの生い立ち

父が作った冬瓜を消費、冬瓜は、、ビタミンC.カリウムを多く含まみ、高血圧に効果あり。
食品の制限が気にならないくらい満足できる料理を考えました。(^^)
作り置きにオススメです。☆☆☆
レシピID : 5837194 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月8日
初れぽ
写真
世界一からエミリー
昆布茶の出汁が美味しかった
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( )
wacococo☆
ビーガン生活！＊冬瓜鶏そぼろ風あんかけ
by wacococo☆