野菜のエチュベ

野菜のエチュベ

Description

シンプルな野菜の蒸し煮です。

材料 (5人分)

キャベツ
1/8個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/4個
塩(天日塩や岩塩)
小さじ1/2弱
大さじ1.5
ブラックペッパー
適量
1/4〜1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切って厚手の鍋に入れる。オリーブオイルと塩を振り入れ水を入れて中火にかける。

  2. 2

    写真

    全体を混ぜてグツグツなったら蓋をして10分くらい弱火で煮る。

  3. 3

    写真

    全体を混ぜたら火を消してお好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので水は少しで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

コンソメ味以外の野菜スープが食べたいときに作ってます。汁気は少ないですが旨味たっぷりで野菜をたくさん食べられて身体も温まります♪
レシピID : 5837358 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

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