腹割れ!紅茶&オレンジのスコーン

腹割れ!紅茶&オレンジのスコーン

Description

口に含むとアールグレイとオレンジピールの香りが広がります。朝ごはんやオヤツにぴったり!

材料 (7+α個分)

薄力粉
200g
ひとつまみ
バター
50g
砂糖
40g
牛乳
100cc
アールグレイ
9g
オレンジピール
45g

作り方

1

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薄力粉、ベーキングパウダー、塩を軽く混ぜておく。

2

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バターは細かく刻む。

3

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①にバターを入れ、指でバターを潰すようにする。
全体的にパラパラとなるまで潰す。

4

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③に砂糖、牛乳を入れる。

5

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粘りが出るまで混ぜる。

6

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⑤にアールグレイ、オレンジピールを入れ、均等になるように混ぜる。

7

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打ち粉(分量外)をしたまな板に生地を広げ、数回折り畳み厚さ2cm前後となるように広げる。

8

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型にも薄力粉(分量外)をまぶし、スパッと勢いよく型抜きする。
抜く時は切り口を極力触らない。

9

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表面に牛乳(分量外)を塗り、200℃のオーブンで15分焼く。

10

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出来上がり!

コツ・ポイント

型抜き後は、極力切り口を触りません!

オーブンによって加熱時間が違います。
我が家は15分ですが、最初は10分くらいから気を付けて見ていてください。

このレシピの生い立ち

薄力粉が大量に余っていたので、何種類かスコーンを作りました。その1つです。
レシピID : 5837360 公開日 : 19/09/22 更新日 : 20/08/02

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