消費期限限界生クリームの邪道カルボナーラ

ヤバ……冷蔵庫に生クリームあったの忘れてた……
開けたの5日前かぁ、そろそろヤバそうだなぁ……せや！

まずはカルボナーラ溶液を作ります。ボウルに卵を割入れ、コショウを振りかけて混ぜます。

次に生クリームを入れましょう。右図は大さじ2入れてます。そして軽く混ぜます。

4をひたすら混ぜます。ここでよく混ざった方が後で美味しく感じると思います。

そろそろパスタの準備もしましょう。お水を沸騰させて塩を放り、パスタを茹でます。お塩は1％変わるだけで味変わるから要注意。

パスタの湯で時間の間暇なので軽くカルボナーラ溶液に熱を通します。どんな手法でもいいのでボウルを湯煎しながら混ぜます。

パスタが茹で上がる前に具を炒めましょう。オリーブオイルをしいて中火で加熱、そこにベーコンとカットしたニンニクを入れます。

ベーコンはでっかい方が好きなのでぼくは切りませんでしたがそこは好みです。ニンニクは切らないと多分意味が無いです。

ベーコンに焼き色が付いたら6で茹でていたパスタをドーン！します。ドーン。そして油などが絡むようにサッと混ぜます。

器に盛り付けて、分量外でコショウを好きなだけ降って完成です。
ベーコンがゴロゴロで最高だな！