タピオカ粉入り 自家製酵母のカンパーニュ

タピオカ粉入り 自家製酵母のカンパーニュ

Description

トップの写真は黒ゴマ入り♪
タピオカ粉で少しもちっと外はサクサクに仕上がるソフトカンパーニュ生地です。

材料

◎自家製酵母(元種)
80g
◎水
150g
◎水あめ
10g
20g
★全粒粉(無ければ強力粉で)
30g
★強力粉またはリスドール
200g
★砂糖
10g
★天然塩
4g
★黒ゴマ(お好みで入れなくてもOK)
大さじ1

作り方

1

写真

作り方はこちらを参照してください。
自家製酵母☆ソフトカンパーニュ。+*.゜
レシピID : 5399712

2

黒ゴマを入れるなら大さじ1を加え一緒にこね上げてください。香ばしいカンパーニュになります♪

3

お好きな具材を混ぜ込んでOK♪

コツ・ポイント

ヨーグルト酵母使用。

このレシピの生い立ち

ソフトカンパーニュが好きで改良しているうちに好みのカンパーニュ生地ができました。
レシピID : 5837983 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/06

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