失敗しないガーリックオイルの作り方

失敗しないガーリックオイルの作り方

Description

ガーリックトーストなどを作るときに使う、簡単なフレーバーオイルです。

材料 (1人分)

1片
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクの皮を剥き、半分に切ります。
    ヘタと芽も取りましょう!

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れます。
    弱火中火で加熱します。

  3. 3

    写真

    ニンニクの端がきつね色になり始めたら、火を弱めるor火を止めて余熱で加熱します。

  4. 4

    にんにくの香りがたてば完成です

  5. 5

    写真

    ガーリックトーストに使えます!

    レシピID : 5840065

コツ・ポイント

にんにくが焦げてしまうと、そのまま苦味が油に出てしまいうので注意!
強火でやると端から焦げ付き始めるので、弱火で十分です。
ニンニクからでる泡が少なくなると焦げ付き始めます!
余熱でも火が通るのでにんにくはすぐに取り出しましょう

このレシピの生い立ち

ブルスケッタを作る時に作成しました
レシピID : 5838155 公開日 : 19/09/24 更新日 : 20/04/30

このレシピの作者

GNGNsキッチン
【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々!
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です!
持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように!instagram.com/gngn_cooking

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