糖質オフ☆鶏むね肉とアスパラのスープ

糖質オフ☆鶏むね肉とアスパラのスープ

Description

具だくさんでスープだけでお腹いっぱいに
なって優しい味
糖質オフなので安心して食べられます♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
2枚
アスパラ
1束
エリンギ
1パック(2本入り)
2カップ
小さじ2
味噌
小さじ1と1/2
塩コショウ
各少々
バター
適量
お好みで

作り方

1

写真

皮と余分な脂肪を取り,臭みを取るためにサッと水洗いし,キッチンペーパー等で水気を拭き取り,小さめの1口大に切る

2

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ベーコンは7mm幅くらいに切って鍋に入れる

3

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鶏むね肉とベーコン,分量の水を入れて中火にかけ7~8分程煮る

4

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鍋が煮立つまでの間にアスパラは根元の硬い部分を切り落とし,ピーラーで根元の方を3cm程皮を剥き,2cmくらいに切る

5

写真

エリンギは食べやすい大きさに切る

6

写真

鍋が煮立ったらアクを取り除き,アスパラ,エリンギ,顆粒和風だしを加え,弱めの中火で3~5分煮る

7

写真

味噌を溶き混ぜる

8

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塩コショウで味を整える

9

写真

器に盛り,バターをのせ,七味唐辛子を振って完成

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません
アスパラとエリンギは少し大きめに切ると
食べ応えがアップします

このレシピの生い立ち

覚え書きです
レシピID : 5838163 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/23

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