お彼岸の日に。簡単肉お汁

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Description

いつもお彼岸の日にはおはぎと、このお汁でした!実家の味付け覚書きです。

材料 (6人分)

豚肉
150g
しらたき
一袋
竹輪
2本
豆腐
1/2丁
2個
醤油
大さじ3
1㍑
ほうれん草
2束
少々

作り方

1

したらきを灰汁抜きし、長ければ切る。ほうれん草も塩ゆでして水に浸し、1cm 間隔で切る。

2

お肉も1cm間隔で切り、分量の沸かしたお湯に入れ、灰汁が出てきたら取る。

3

竹輪を縦半分に切り、そこから斜めに切っていく。豆腐も好きな大きさに切る。

4

竹輪と豆腐、しらたきを鍋に投入。

5

醤油を入れ、塩で味を整える。

6

火を強火にし、グツグツしたら、溶いた卵を回し入れる

7

できたお汁をお椀に入れて、最後にほうれん草を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

特になし。

このレシピの生い立ち

母の味が恋しくて、教えてもらいました。
レシピID : 5838673 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/23

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