柚子胡椒唐揚げの画像

Description

冷蔵庫に柚子胡椒余ってませんか?
見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g
※下味※
★柚子胡椒
大さじ1/2〜1・お好みで漬け込み後プラスα好きな量
大さじ1
大さじ1/2
1/2個
※衣※
大さじ3
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をひと口に切る

  2. 2

    保存袋orボールに鶏もも肉と★を入れて良く揉み込む
    卵も入れて良く揉み込む

  3. 3

    冷蔵庫で10分〜置く
    (置きすぎると柚子胡椒の風味が落ちるので注意です)

  4. 4

    鶏もも肉の汁気を軽〜く拭き取る
    *軽〜く拭き取った後に柚子胡椒をプラスα足すのも◎
    【お好きな量】

  5. 5

    別の袋orボールに☆を混ぜ合わせて汁気を拭き取った鶏もも肉を入れてまんべんなく☆を付ける

  6. 6

    中温の油(180℃)で約3分揚げる
    取り出して3分置く

  7. 7

    高温(200℃)にしてカラッと1分揚げる

  8. 8

    写真

    出来上がりです

コツ・ポイント

下味をつける際、置きすぎに注意して下さい。柚子胡椒の風味が弱くなります。

このレシピの生い立ち

残ってる柚子胡椒の使い道を考えていて、雑誌からヒントをもらいました。
レシピID : 5839217 公開日 : 19/09/23 更新日 : 20/07/29

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