エリンギと夏野菜のバジルサンドイッチ

エリンギと夏野菜のバジルサンドイッチ

Description

冷蔵庫にあった野菜をバジルソースで味付けしたら、サンドイッチに

材料 (2人分)

エリンギ
5本
きゅうり
1本
トマト
1個
バター
大さじ2
マーガリン
塩コショウ
適量
バジルソース
大さじ1~1.5
オイル
食パン(ブラウンパン)
4枚

作り方

1

エリンギを1.5~2cmの細切り、きゅうりと、トマトは約1cm位の角切りにしておく。

2

写真

バター(マーガリンでも可)でエリンギを炒め、火が通ったら、きゅうり、トマトを順に入れ炒め塩コショウをする。

3

バジルソースや、バジルオイル等で味を整える

4

写真

パンにバターを塗ってトースターで焼き色を付け、炒めた具をのせて、サンドにする。

コツ・ポイント

パンはサクッと焼いたしたほうが美味しいと思いますが、お好みで焼かないパンでも試してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

エリンギをたくさん買って何か使えないか考えたら、バターとバジルの味付けなら美味しそーと思いつき、そこに冷蔵庫にあった野菜を足してみたらすごく美味しかったです。
レシピID : 5839296 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

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