鶏むね肉の●ぶっかけ系親子うどん

鶏むね肉の●ぶっかけ系親子うどん

Description

ぶっかけ系のうどんです。親子丼の具をうどんにかけていただきます。

材料 (1〜2人分)

うどん
1玉
鶏もも肉
200g
玉ねぎ(小)
1個
小さじ1
2個
大さじ2
丼つゆ
大さじ4
大さじ2
大さじ2
しょう油
小さじ1
トッピング
ねぎ(小口切り)
大さじ1
刻み海苔
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ●鍋にお湯を沸かし、うどんを15分前後煮る。
    ●湯切りし、器にとる。
    □玉ネギを薄切りにする。
    □鶏肉を一口大に切る。

  2. 2

    写真

    ●フライパンにゴマ油を入れて温める。
    ●鶏肉、玉ネギを入れて炒める。
    ●酒を加えて比を通す。

  3. 3

    写真

    ●水、酒、しょう油、みりん、めんつゆを加えて煮立てる
    ●溶き卵を加える。
    ●フタをして3分前後蒸し、半熟にする。

  4. 4

    写真

    ●うどんの上にのせる。
    ●ネギ、刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●丼つゆは、めんつゆ1:水2をベースにお好みの分量で合わせてみて下さい。
●つゆを多めに加えた方が最終的には食べやすい感じです。

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レシピID : 5839345 公開日 : 19/09/25 更新日 : 19/09/25

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