ごまけんちん汁

ごまけんちん汁

Description

本日の給食は、のりごはん、ごまけんちん汁
サバの味噌煮、三色ナムル、バナナ。おやつは、ウエハース、ヨーグルト、お茶です。

材料 (4人分)

鶏むね肉(1.5センチ角切り)
40g
※大根(いちょう切り)
40g
※人参(いちょう切り)
20g
※ごぼう(ささがき)
20g
※つきこんにゃく
20g
木綿豆腐(1センチ角切り)
40g
長ねぎ(小口切り)
20g
☆醤油
小さじ2
☆塩
小さじ1
小さじ1
練りごま
小さじ1
白すりごま
小さじ1
白いりごま
小さじ1

作り方

1

昆布とかつお節でだしをとる。

2

鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、※の野菜も入れて炒める。

3

2に、1でとっただし汁を、600ml入れて煮る。

4

野菜が柔らかくなったら、豆腐を入れ☆の調味料で味付けをする。めんつゆはお好みで。

5

4で味が整ってから、練りごま、白すりごま、白いりごまを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。

コツ・ポイント

ごま油、練りごまを使うことで、ひと味違うコクがでます。

このレシピの生い立ち

いつもの汁物で、手軽に栄養も取れるものをと考えました。
ごまには、良質な脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれています。風味も豊かになるのでおすすめです。
レシピID : 5839412 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

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