◆油揚げと玉ねぎの卵丼◆ふわとろ

◆油揚げと玉ねぎの卵丼◆ふわとろ

Description

ふわっとお揚げさんに玉ねぎの甘みと鰹出汁がしみた丼♡トロッとした卵にご飯も進みます♪

材料 (2人分)

油揚げ(四角)
1枚
玉ねぎ
1/2個
薬味ねぎ
1本
卵(大)
2個
鰹出汁
150cc
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1弱
ご飯
適量

作り方

1

写真

油揚げは半分に切り1センチの厚さに切る
玉ねぎはくし切りにする
ねぎは小口切りにする

2

写真

お鍋に出汁と調味料を入れ玉ねぎ・油揚げを入れやや弱い中火で煮込む
(味見をして足りない分があれば足しお好みの味に)

3

写真

玉ねぎがしんなりしたら溶いた卵を2回に分けて入れ蓋をする
少し半熟の所がある程度でねぎを散らし火を止める

4

写真

二つのお茶碗に盛り付けます

コツ・ポイント

☆卵は少なめにとき、2回に分けて入れると綺麗な半熟になります
☆お塩は少しずつ入れて味見をしてください

このレシピの生い立ち

油揚げがあるのでお昼ごはんに作りました
レシピID : 5839502 公開日 : 19/10/01 更新日 : 19/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/06

First tsukurepo mark
写真

とても簡単においしくできました。今晩のおかずにしました。感謝です

クッキングこめぞう