【乾物】干しにんじんと棒寒天のサラダ

【乾物】干しにんじんと棒寒天のサラダ

Description

干しにんじんは、干すことで甘みがグッと増すので、にんじんが苦手な人でも思わず食べてしまうかも。(農林水産省)

材料 (2人分)

棒寒天
1/2本
干しにんじん
20g
オレンジジュース
90ml

作り方

1

棒寒天はさっと洗い水気をよく絞ったら、細かくちぎる。

2

1を干しにんじん、オレンジジュースと合わせ混ぜ、15分から20分ほど、干しにんじんが柔らかくなるまでおく。

コツ・ポイント

オレンジジュースで戻すことで、爽やかな味わいに仕上ります。

このレシピの生い立ち

DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/

農林水産省広報誌aff9月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
レシピID : 5839891 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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