カボチャとしめじのアンチョビ炒め

カボチャとしめじのアンチョビ炒め

Description

先にレンチンするカボチャの時短レシピ♬もったりしがちなカボチャ料理にアンチョビを入れることで味が引き締まります!

材料

かぼちゃ
300g程度
しめじ
1株
3〜1切れ

作り方

1

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カボチャは種をスプーンで取り除き、ラップで全体を包んでレンジで2分加熱。粗熱が取れたら1センチ以下の幅で切る。

2

しめじは石づきを切り落とし、適当な大きさに割く。

3

にんにくは皮をむき、包丁の腹で押して潰したら、芯の部分を取り除く。

4

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オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱めの中火で熱し、にんにくの香りを出す。

5

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カボチャを入れ、焼き色が付いたらしめじ、アンチョビ(ちぎりながら)を入れて更に炒め、ハーブソルトで味を整えたら完成!

コツ・ポイント

カボチャはレンジでほぼ火が通るので、フライパンで焼く時は焦げ目を付けるだけでOK!
アンチョビは全体に行き渡るように細かくちぎって下さい。

このレシピの生い立ち

カボチャレシピ
レシピID : 5840015 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

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19/10/01

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写真

ニンニクとアンチョビがとっても美味しい。

クック7FNN0F☆