簡単！ホケミでスイートポテトケーキ♪

さつまいもは皮を剥き、いったんボウルで水に浸し、水から柔らかくなるまで茹でる。その間に計量。オーブンを180℃に予熱。

さつまいもをホイッパーで潰しミキサーでペーストにする。卵砂糖とペースト2/3量を合わせハンドミキサーで混ぜる。

もったりとした感じになったら、ホットケーキミックスをふるって入れる。ゴムベラで優しくすくうように混ぜる。

2のミキサー残り1/3量と、ホイップクリームをミキサーでまぜる。ボウルに移し替え、砂糖Bとゴムベラでまぜる。

4の出来上がりに（粗熱をとった後）5を塗り完成！