簡単!ホケミでスイートポテトケーキ♪

簡単!ホケミでスイートポテトケーキ♪

Description

頂いたSHOWAケーキのようなホットケーキミックス、マロンケーキに続く秋の味覚2段!お店で今年流行りのスイートポテト系♪

材料 (18cm円形型)

さつまいも
230g
卵(室温)
2個
砂糖
30g
砂糖B
大さじ1/3

作り方

1

さつまいもは皮を剥き、いったんボウルで水に浸し、水から柔らかくなるまで茹でる。その間に計量。オーブンを180℃に予熱

2

さつまいもをホイッパーで潰しミキサーでペーストにする。卵砂糖とペースト2/3量を合わせハンドミキサーで混ぜる。

3

もったりとした感じになったら、ホットケーキミックスをふるって入れる。ゴムベラで優しくすくうように混ぜる。

4

クッキングシートを敷いた型に3を流し込み、予熱したオーブンで30分間ほど目安に焼く。

5

2のミキサー残り1/3量と、ホイップクリームをミキサーでまぜる。ボウルに移し替え、砂糖Bとゴムベラでまぜる。

6

4の出来上がりに(粗熱をとった後)5を塗り完成!

コツ・ポイント

前回のマロンケーキに続き、引き続き作りたい自信作も、ミキサーに負担がかかりすぎないよう若干注意が必要なのかも(子供の頃から家にあるミキサーなのですが)ペーストにする時抑える必要あったり、

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 5840122 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

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