全てレンジなす豆腐肉味噌野菜ドーム蒸し
Description
少ないひき肉を豆腐となすでかさましドーム蒸しでヘルシーだけどボリューミーご飯によく合います。
beroneete
作り方
-
-
3
-
なすはへたを切り落として5mm角に切ってボウルにいれ塩小さじ1を振ってもみ10〜15分置いておきます。
-
-
-
4
-
なすがしんなりしたらさっと水洗いして水気を絞っておきます。
-
-
-
5
-
4を3等分にわけておきます。
-
-
-
6
-
ひき肉と豆腐と△と2を加えてよくこねます。（パン粉でまとめやすいように調整して下さい）
-
-
-
7
-
6を3等分にわけておきます。
-
-
-
8
-
◎をあわせておきます。（3等分にしておいた方が楽です）
-
-
-
9
-
5と7と8とチューブにんにく小さじ1をあわせてよくこねます。（3つ作ります）
-
-
-
10
-
ピーマンはへたを取って細切りにします。
-
-
-
11
-
人参も細切りにします。
-
-
-
12
-
玉ねぎも細切りにします。
-
-
-
13
-
ピーマン人参玉ねぎを6等分にわけておきます。
-
-
-
14
-
13の3種を1つずつあわせ軽くコンソメをからめ片栗粉をまぶしておきます。（6個作ります）
-
-
-
15
-
耐熱皿3皿にラップをしいて14を1つのせて中央をくぼませます。
-
-
-
16
-
15の中央に9を1つ詰めます。
-
-
-
17
-
16の上に14を1つのせます。
-
-
-
18
-
17に初めに敷いたラップを包むようにふんわりのせてレンジ600wで5分加熱します。
-
-
-
19
-
ひっくり返してラップを外します。
-
-
-
20
-
好みでゴマを散らして完成です。
-
-
-
21
-
野菜な3分の1ずつ味付けして使う時に分けるでも大丈夫です。
-
-
-
22
-
ひき肉と一緒に召し上がって下さい。
-
-
-
23
-
温泉卵や薄焼き卵をのせるのもお勧めです。味が足りない方はポン酢をかけても。
-
コツ・ポイント
野菜に絡めるのはコンソメではなく鶏ガラスープでも塩コショウでもいいですがコンソメの方がお勧めです。なすは塩もみしてしんなりさせることでひき肉とよく馴染みます。加熱時間や調理工程はお好みで野菜はレンジ加熱しやすいものをお好みの種類と量にしても
このレシピの生い立ち
マイレシピドーム蒸しを作ろうと悩んだらひき肉が少なすぎたのでマイレシピ豆腐豚こま団子をひき肉に変更して作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
