簡単すぎる♪ラディッシュの浅漬けの画像

Description

お弁当の彩りに便利なラディッシュ。あっさり塩味で漬けて箸休めに。作り置きなら冷蔵庫で1週間は大丈夫。

材料 (作りたい分だけ)

ラディッシュ
小10個くらい
液体塩こうじ
大さじ1~1.5
大さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    ラディッシュはお好みの飾り切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にラディッシュ、液体塩こうじ、水を入れて軽くもむ。塩こうじと水は空気を抜いてラディッシュが浸るくらいの分量で。

  3. 3

    冷蔵庫で二時間以上漬ける。

  4. 4

    保存しておくなら、熱湯消毒した清潔な容器または清潔なビニール袋で。なるべく素手でさわらないように。必ず冷蔵保存。

コツ・ポイント

液体塩こうじがなければ、塩でもOK。濃いめの塩水(なめてみてしょっぱいなと感じるくらい)に漬けておくだけでも美味しいです。ラディッシュの大きさにより漬け時間が変わりますが、夜作って、朝、お弁当に入れるなら問題なし。作り置きしてくと楽ちん♪

このレシピの生い立ち

ラディッシュの飾り切り、塩味だとどんなおかずにも合うので作ってみました。
レシピID : 5840620 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マコミコ
簡単で美味しくできました。6時間位ジップロックで。ラディッシュの程よい辛さとマッチし、お料理が華やぎますね。