セロリのピクルス♪簡単オリーブオイル炒め

セロリのピクルス♪簡単オリーブオイル炒め

Description

ビタミンK・カリウム・葉酸を含むセロリ♪セロリの匂いが苦手な方にサッと炒めて漬けました♪ピクルス液の作り方♪

材料

セロリ
200g
人参
140g
200ml
100ml
小さじ2
大さじ2~4
1本
1枚

作り方

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材料を用意する

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酢・水・種を取った唐辛子・ローリエを鍋に入れて

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塩を入れて

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はちみつを入れて鍋で煮立たせる

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よく冷まし

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人参は短冊切りにしておく

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セロリは斜めにスライスする

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セロリ・人参をオリーブオイルで炒める

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炒める時間は10~20秒くらい

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セロリ・人参に、冷ました5を加える

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出来あがり!できれば、容器に入れて材料がつけ汁から出ないように表面にラップを密着させます

コツ・ポイント

材料がつけ汁から出ないように表面にラップを密着させて、半日で食べます。なるべく早く食べてね。(冷蔵庫に入れておくと固まるので、食べるときに室温がレンジで戻してください)

このレシピの生い立ち

セロリ
性味:甘・辛・涼
帰経:肺・胃
効能:清熱・利尿・止血
適応症:かぜの熱・肺熱・黄疸・出血


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積・消種軟堅
適応症:咽頭腫痛・出血
レシピID : 5840921 公開日 : 19/11/15 更新日 : 19/11/16

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