ピーナツタルト☆塩キャラメル風味♪

1.ピーナツをフードプロセッサーにかけて細かくします。
アーモンドプードルの代わりに使います。

2.ボウルにバターを入れて柔らかくし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
卵を加えてしっかりと混ぜ合わせたら薄力粉、ピーナツ粉末又はアーモンドプードルを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間寝かせる

3.フィィングを作ります。
鍋にグラニュー糖、水を加えてヘラでかき混ぜながらカラメルを作る。お好みの色に仕上がったら生クリームを少しずつ入れてカラメルが溶けるまで火にかける。弱火でね。
はねるので注意！

5.タルト生地を４～５ミリの厚さに伸ばして型に乗せる。型に、薄くバター又は油を塗って小麦粉を軽くふっておくと外れやすいよ♪フォークで適当に穴を数箇所あける。
フィリングを入れる。

6.１７０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼いて出来上がり。
完全に冷めてから型から外すと割れにくいよ～。
冷蔵庫で冷やして食べてもいいし、チョット温かくてもしっとりしていておいしいよ。