豚肉のねぎのピリ辛味噌炒め

豚肉のねぎのピリ辛味噌炒め

Description

とろ〜り豚肉と香ばしいねぎに甘辛のタレ*ご飯が進みます♪

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
酒(下味)
小さじ1
胡椒
少々
小さじ2訂正
ねぎ
1/2本
小さじ2訂正
調味料・分量訂正致しました
☆酒
小さじ2訂正
小さじ1.1/2訂正
☆砂糖
小さじ1・訂正
☆しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1
少々
小さじ1

作り方

1

写真

豚肉は5センチに切る
ねぎは2〜3センチに切る
ボールに豚肉を入れ酒と胡椒をかけ混ぜて片栗粉をまぶして混ぜる

2

写真

フライパンを温めて油を入れ、ねぎを炒め焼き色をつける

3

写真

ねぎを寄せて豚肉を入れ炒め焼き色をつけ火を通す

4

写真

合わせ調味料を入れよくからませ、片栗粉少々を振り混ぜ合わせる
仕上げに胡麻油を入れ混ぜて出来上がりです

コツ・ポイント

☆豚肉に下味をつけ片栗粉をまぶしして置くとお肉が柔らかくとろっとします
☆ねぎを焼くと香ばしくなりお肉に旨味が付きます
☆仕上げに片栗粉をまぶすとタレが絡みつやも出ます

このレシピの生い立ち

太〜いねぎを買ったので、冷凍庫にある豚肉と豆板醤を入れ甘辛の味付けで作ってみました
レシピID : 5841515 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/09/30

写真

ピリ辛で美味しかったです!

クック590XVV☆

19/09/27

First tsukurepo mark
写真

片栗粉のおかげで、しっとり柔らか!甜麺醤いいですね!

☆やち