簡単♡湯煎だけ♡味噌ダレチャーシュー丼

簡単♡湯煎だけ♡味噌ダレチャーシュー丼

Description

ポリ袋に入れて湯煎するだけ!チャーシューのようなハムのようなやわらかお肉を作れます。ほどよい甘さの味噌ダレです。

材料 (3人分)

豚ももブロック
250g
☆調味液☆
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
にんじん
1/3本
キャベツ
3枚
小松菜
1株
小さじ1
ナッツ
適量

作り方

1

写真

二重にしたポリ袋に、お肉、☆調味液を入れてモミモミして口をくくる。

2

写真

中鍋半分くらいのお湯を沸騰させ、鍋の底に皿を敷き、①を入れ、上からまた皿をかぶせ、鍋のフタをする。

3

再度沸騰してきたら、ポコポコいわない程度の弱火にして約15分。その後約3時間放置。

4

写真

塩を入れた湯を沸かし、細切りにんじんを長めに茹で、最後にキャベツと小松菜をサッと茹で、ザルにあげる。

5

写真

袋からお肉を出し、薄めにスライスする。残った調味液は捨てない。

6

写真

残った調味液を鍋に入れ、片栗粉を溶かす。弱火にかけ、とろみがつくまであたためる。

7

写真

ごはんの上に茹で野菜、肉をのせ、⑥をかけて完成!
あれば、ナッツを刻んでトッピングするとまた美味しいです。

コツ・ポイント

保温性の高い鍋を使ってます。3時間後でも鍋が少し熱い程度です。

このレシピの生い立ち

今日食べたいもも肉。簡単にやわらかく調理したくて…子供も食べてくれました。
レシピID : 5841727 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

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