土佐風たけのこふりかけ

土佐風たけのこふりかけ
たけのこがたくさん手に入ったとき日持ちするので作ってみて下さいね。お弁当にもいいです。そのままおつまみに、御飯にかけたり、卵焼きに入れたり試してみて下さい。

材料 (4人分)

たけのこ水煮
400g
大さじ4
大さじ2
大さじ1
タカの爪
一本(小口切り)
大さじ3
かつおぶし
20g
おおさじ2

1

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たけのこは細かく切り、ごま油にタカの爪をなじませ炒めます。

















2

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1にすりごまとかつおぶし以外の調味料をすべて入れて水分がほとんど無くなるまで炒ります。





3

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かつおぶし、すりごまをたっぷりまぜ込んで出来上がり!

コツ・ポイント

ポイントはすりごまをたっぷり入れることです。お好きなだけ、どさっと入れてみて下さい。量を沢山たべたいときは、めんつゆを減らしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

ひろくん(夫)のおかあさんに教えてもらいました。
レシピID : 58418 公開日 : 02/06/25 更新日 : 02/06/26

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