チョコとココナッツのドロップクッキー

チョコとココナッツのドロップクッキー

Description

ザクザク食感がクセになる!
ココナッツが香ばしいクッキーです。

材料 (約60個分)

薄力粉
200g
ケーキ用マーガリン
60g
砂糖
90g
1個
ココナッツロング
15g
チョコチップ
お好みで

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。または泡立て器でよく混ぜておく。

  2. 2

    ケーキ用マーガリンは室温に戻すかレンジ500wで30秒ほどあたためる。オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    ケーキ用マーガリンをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えさらに混ぜる。

  4. 4

    ふわふわの状態になったら卵を割り入れさらに混ぜる。バニラエッセンスを加える。

  5. 5

    ❶の粉類を2回に分けて加え、木べらやゴムべらで練らないようさっくりと混ぜる。ココナッツとチョコチップを加え混ぜる。

  6. 6

    オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくった生地を直径2〜3㎝くらいになるように並べる。

  7. 7

    予熱していたオーブンで20〜25分焼く。ザクザク感を出すためにこんがり色づくまで焼くのがポイント!

コツ・ポイント

ココナッツ以外にもくるみやアーモンド入りなどもおすすめです。画像のチョコチップはチョコベビーを使用していますが粗く砕いた板チョコも食感がより楽しくておすすめです。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から作っている「わかったさんのクッキー」のロッククッキー。本ではドレンチェリーをトッピングした大ぶりのクッキーでしたが、我が家ではチョコレートやナッツ入りを小さく作って手軽に楽しんでいます。
レシピID : 5842638 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2020年6月12日

焼いてる時からいい香り〜。美味しいレシピありがとうございました!

写真

2020年2月14日

初れぽ

おすすめに書いてあったので板チョコで作ってみました。ザクザク感があって、おいしくできました♪ありがとうございます☆

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