肉汁大洪水!!絶品簡単ハンバーグ

肉汁大洪水!!絶品簡単ハンバーグ

Description

玉ねぎなし!お麩とゼラチンで肉汁大量~♥️
ふわふわジューシー(^^)
めちゃ旨~!!!!!

材料 (4人分)

牛合挽き肉
600g
5g
お麩
30g
2個
コーヒーミルク
3個
マヨネーズ
大さじ2
100ml ~
5g入りの2袋
★胡椒
少々
★牛乳
60ml
適量
小麦粉
適量
ラード(無料でくれるやつ)
1つ
大さじ2くらい
市販のステーキソース
お好きな量
お好みでにんにく

作り方

1

写真

お麩をおろし器でおろしておく。

2

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別ボールに卵、コーヒーミルク、マヨネーズを入れよく混ぜる。

3

写真

挽肉に塩だけを入れて
よーくよーく練る!
よーく混ざったら
水をどんどん入れて更に練る!
最後にゼラチンを入れて練る!

4

写真

③のボールにお麩と卵液を半分づつ位入れてまたよく混ぜる。★を入れて更に混ぜたら
冷蔵庫で少し休ませる。

5

袋に適量の小麦粉をいれておく。
形を整えたハンバーグをいれて余分な粉ははらう。

6

写真

フライパンにラードをとかし
片面焼き色つけ返しワインを入れてフランベ、蓋をして
火をとおす。
両面5分ずつくらいかな

7

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ステーキソースをかけて完成✨

コツ・ポイント

玉ねぎ切ったりしないから
包丁まな板いらず←
簡単で美味しい♪
途中入れる水の量はお好みで
調整してください。
わりといれても
ゼラチン入ってるので
大丈夫です(^^)

このレシピの生い立ち

子供が玉ねぎ嫌いなので。
レシピID : 5842816 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/28

First tsukurepo mark
写真

小麦粉でカリッと☆家族に好評ですが、ジューシーはリベンジします!

じゃけさんご