僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】

僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】

Description

オイスターソースって余りがちだけど本当はいろいろ使える便利なソース!今が旬の秋鮭、茄子、茗荷、少ない材料で簡単美味しい

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
薄力粉
適量
茄子
1本
長ネギ
1本
みょうが
4個
1/2本分くらい
合わせ調味料
大2
150ml

作り方

1

写真

スーパーで買ってきた秋鮭
さっと水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る
(臭みがとれる)

2

写真

みょうが→縦半分に切る
ネギ→ななめ切り
なす→乱切り

3

写真

秋鮭→3等分に切る
ビニール袋に入れて
薄力粉をまぶす

4

写真

油を引いてなすをしんなりするまで焼く
一度皿に取り出す

5

写真

フライパンに油を引いて
秋鮭を両面焼く

6

写真

計量カップに水を入れて
オイスターソースと酢を混ぜる
唐辛子をキッチンバサミで切る

7

写真

【5】になす、みょうがを入れる

8

写真

ネギをちらして
合わせ調味料を加える

9

写真

全体に絡めたら火をとめる

10

写真

皿に盛り付ける

コツ・ポイント

・秋鮭以外タラなどの白身魚や鶏むね肉でも美味しくできます

このレシピの生い立ち

2019年9月
・オイスターソースが余っていて雑誌を見て参考にした
・家族に作って好評だったから
レシピID : 5842860 公開日 : 19/09/28 更新日 : 19/09/28

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