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じゃがいも・人参は乱切りに、玉ねぎはくし形切り、豚肉も食べやすい大きさに切る。
鍋に野菜と調味料を入れて蓋をして煮立てる。
煮立ったら豚肉を投入。アクを取りながら、蓋をして中火で煮る。
じゃがいもに火が通って柔らかくなったら出来上がり。