はなびし草のニジマスのムニエルマリネ風

はなびし草のニジマスのムニエルマリネ風
ニジマスの香ばしい香りが魚嫌いを吹き飛ばす!くらいおいしいムニエルです。作り置きのたまねぎ漬けで、食べてみました。

材料 (2人分)

ニジマス
2尾
少々
小麦粉
適宜
★たまねぎ
1個
★甘酢しょうゆ
酢50cc・砂糖40g・しょうゆ50cc 

1

たまねぎをスライスして甘酢+しょうゆにつけておきます。(2~3日おくとおいしくなる。できれば、前もって作り置きしてね!)

2

ニジマスは内臓を出して洗い、塩をこすり付けてぬめりを取り、クッキングペーパーでよくふき取ります。

3

2にクレイジーソルトをふり小麦粉をつけて、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を香ばしく焼く。

4

3に1をのせていただく。

コツ・ポイント

砂糖を抜いて甘くないのもおいしいです。(たまねぎの酢醤油漬け)

このレシピの生い立ち

ニジマスのムニエルをさっぱりと食べたくて、甘酢醤油につけてあったたまねぎをのせてみたら、和風マリネ?甘酢かけ?という中途半端なものが出来ました。
レシピID : 58432 公開日 : 02/06/25 更新日 : 02/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/08/16

写真

子供たちが掴み取りしてきたニジマス とっても美味しく食べました

いしかわかづみ

つくれぽありがとう。d(^_^o)

08/06/26

写真

塩焼きでないニジマスは初めて!主人にも好評でした。また作ります♪

アズーロコンパクト

焼いても皮が崩れなくて扱いやすいですよね!玉葱たっぷり~♪♪

07/05/30

First tsukurepo mark
写真

切り身にして♪甘酢漬け玉ねぎがぴったり♪ぱくぱくいっちゃいました

mag.

盛り付けが美しい~♪美味しそうですね!!!

mag. 2007年05月30日 13:41
はじめまして♪まぐと申します
はなびし草さんのお名前は、
ずーっと前から存じ上げております♪

実は昨日、息子が友人と釣りに行きました
本人は、まったくもって連れなかったんですが
ご親切な方が、沢山連れたからあげよう♪と・・・


それはそれは大きなニジマスを持ち帰りました(笑)

さてさて、いったいどうしたらいいやら
と、悩みつつ検索し、こちらのレシピを頂戴いたしました♪

甘酢漬けの玉ねぎがとてもあいますね♪
息子も大喜びでばくばくと食べました♪
本当にご馳走さまでした♪
はなびし草 2007年05月30日 22:12
まぐさん、はじめまして!
>ずーっと前から・・・・
クックもすっかり変わってしまいました。(年を感じます!笑)

写真、鮭かと思ったら巨大なニジマスだったんですね!笑
釣りたてでさぞ美味しかった事でしょう!^^*
この時期、新玉葱が美味しいですね!!!
私も今日は一日中玉葱をスライスしてました~♪