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さつまいもと鶏肉の照り炒め

さつまいもと鶏肉の照り炒めの画像

Description

旬のさつまいもを使って、食卓に秋を感じる献立を★ さつまいもはホクホク！鶏肉はジューシーです♬

材料

さつまいも
おおきめ1本
鶏もも肉
1枚
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
ほんだし
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
★水
50cc
ごま
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは2センチ厚さに切り、いちょう切りにする。

  2. 2

    切ったさつまいもは水にさらして、アク抜きをする。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼き色がつくまでしっかり焼く。

  4. 4

    さつまいもを電子レンジで加熱する。（600wで8分程）

  5. 5

    鶏肉に焼き目がついたら、さつまいもとほんだしを加え、軽く炒める。

  6. 6

    ★の調味料を加え、フタをして火を通す。

  7. 7

    皿に盛り付け、ごまを振り完成☆

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶして焼き上げた後、タレと絡めることでしっかりした味付けになります。水を加えることでタレにとろみも付き、より照りが出るので一手間加えましょう♬

このレシピの生い立ち

秋の旬、さつまいもを使って満足感のあるおかずを作りました〜！
レシピID : 5843288 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

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あんちょこマミー
さつまいもと鶏肉の照り炒め
by あんちょこマミー