簡単☆茄子味噌炒めの画像

Description

少なく安い材料でぱばっとおいしく茄子料理!ラー油を加えるとピリ辛になります♪

材料

2本
1/2〜1/4
★ニンニク
チューブ2センチ
★生姜
チューブ2センチ
★ナツメグ
3〜5振り
☆味噌
大匙1〜1.5
☆鶏がらスープ
小匙1〜1.5
☆酒
大匙1
☆みりん
大匙1
小匙2
150CC
ラー油
お好みで
塩胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜておく(☆と★に注意)

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにする。茄子はお好みの切り方で切ったら水にさらしておく。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をしき豚ひき肉と★を一緒に炒める(☆と★に注意)

  4. 4

    たまねぎか透明になりつつ豚ひき肉の赤いところが少なくなってきたら茄子を加え炒める

  5. 5

    茄子が少ししんなりしてきたら☆を加え炒める

  6. 6

    5の材料を均等に炒め合わせたら弱火中火にして5分くらい蒸し焼きにする(沸騰しすぎないよう様子をみる)

  7. 7

    完成!ピリ辛にしたい場合などお好みでラー油や塩胡椒を合わせてください

コツ・ポイント

分量をあまり気にしすぎないこと!てきとーでもおいしい!!!

このレシピの生い立ち

22時過ぎ帰宅の遅番でも簡単に次の日のおかずを作り置きしたくて!
レシピID : 5843508 公開日 : 19/09/27 更新日 : 19/09/27

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けい1129
簡単で美味しくできました!