ふわふわ☆南洋風ココナッツパン

ふわふわ☆南洋風ココナッツパン

Description

ココナッツの風味がしっかりして、とてもふわふわなパンです!まさか熱帯島の風味を味わう一品です。

材料

パン生地
薄力粉
50g
砂糖
40g
ドライイースト
3g
牛乳
160g
★バター(後入り)
25g
ココナッツあん
ココナッツパウダー
70g
バター
40g
砂糖
50g
全卵
35g
牛乳
15g
仕上げに
全卵(つや出し)
少々

作り方

1

HBにパン生地材料(バター以外)を入れ、生地作りでスタート。

2

写真

生地を作り間にココナッツ餡を作ります♪とりあえずすべて餡の材料を混ぜ合わせておきます。

3

写真

HBで一次発酵した生地を取り出し、ガスを抜き、8分割、丸まった生地を15分ほど寝かします。

4

写真

ココナッツ餡を包み込む、好きな形に成型する。

5

ランプをかけそのまま置いておきます。(2次発酵)40分位。

6

写真

オーブンを180℃ 予熱
発酵終了後、卵液を表面にぬり、180℃で15分焼成。

7

写真

綺麗なお花のココナッツパンが出来上がり!

コツ・ポイント

発酵し過ぎないよう!

このレシピの生い立ち

母国でよく食べるココナッツパンですが、日本ではあまり見当たらないようで、自分で作りだしました。
レシピID : 5843701 公開日 : 19/09/27 更新日 : 19/09/27

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