【乾物】ひじきと納豆の和え物

【乾物】ひじきと納豆の和え物

Description

納豆が苦手な人でも食べやすい、ひじきの風味が楽しめる一品。(農林水産省)

材料 (2人分)

乾燥ひじき
4g
納豆
40g
醤油
小さじ1
小さじ1/2
ラー油
少々

作り方

1

ひじきは水に30分ほど浸けてから流水で洗い、水気を絞る。

2

納豆をよく混ぜ、1と青ねぎを加えたら、醤油、酢、ラー油で調味する。

コツ・ポイント

乾燥ひじきは、乾物にする過程でゆでる、蒸すなどの加工が施されています。食物繊維が豊富で、ヨウ素やカルシウムなどが多く含まれています。

このレシピの生い立ち

DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/

農林水産省広報誌aff9月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
レシピID : 5843745 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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