長芋ダッカルビ風

長芋はすりおろす。

玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。鶏肉はひと口大に切る。

フライパンにごま油を薄くのばして強火で熱し、鶏肉の皮目を焼く。こんがりと焼けたら玉ねぎ、しめじを加えさっと炒め合わせる。

刻み海苔を散らしていただく。