あんかけオムライス

あんかけオムライス

Description

岸和田市立産業高等学校「商品開発クラブ」との共同開発商品の「みそこんぶもん」を使った高校生とのコラボメニューです。

材料 (2人分)

オムライスのご飯
ごはん
300g
鶏もも肉
100g
40g
バター
20g
みそこんぶもん
大さじ2
みそこんぶもんあん
しいたけ
20g
180g
みそこんぶもん
60g
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2
 
4個
バター
10g
のり
適量
大根おろし
60g

作り方

1

鶏もも肉は2㎝角に切り、青ネギは小口切りにする。
しいたけは薄くスライスする。

2

フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を中火で3分焼いたら青ネギを加え1分炒める。

3

ごはんを加え更に1分炒めたら「みそこんぶもん」を入れ1分炒める。

4

鍋に水と「みそこんぶもん」としいたけを入れて中火で2分煮る。

5

一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えよく混ぜたら再び火をつけとろみがつくまでよく混ぜる。

6

フライパンにバターを半分熱し、卵2個分を溶いて入れ火が完全に通る前に②のご飯半分をのせて包みお皿にのせ形を整える。

7

残り半分も同様にする。

8

⑥にあんをかけ、大根おろしとのりと青ネギをのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

オムライスはラップで包んで、上から形を整えるときれいな形になります。

このレシピの生い立ち

岸和田市立産業高等学校「商品開発クラブ」との共同開発商品の「みそこんぶもん」を使い高校生のメニューアイデアをレシピにしました。みそこんぶもんはあんかけにぴったりです。
レシピID : 5843812 公開日 : 19/09/27 更新日 : 19/09/30

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