ししゃもと筍の中華風炒め ここから栄養士

ししゃもと筍の中華風炒め ここから栄養士

Description

ししゃもでカルシウムをとりませんか?☻
筍やきくらげを使用し、中華風に仕上げました!簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね!

材料 (4人分)

ししゃも
8尾
人参
中1/3本
筍(水煮)
100g
白ねぎ
1/2本
きくらげ(乾燥)
3個
ブロッコリー
30g
サラダ油
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★水
150ml
★しょうゆ
小さじ2
★酒
小さじ2
小さじ1

作り方

1

【下準備】
ししゃも…半分に切る
人参…薄めのいちょう切りにする
筍…薄切りにする
白ねぎ…斜めの薄切りにする

2

【下準備】
きくらげ…水で戻し、食べやすい大きさに切る
ブロッコリー…子房に分けて、茹でておく

3

【下準備】
赤唐辛子…種を出して、小口切りにする

★…あらかじめ合わせておく

4

フライパンにクッキングシートを敷き、ししゃもの表面をこんがり焼き、取り出しておく。

5

フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱火で赤唐辛子を加熱する。

6

⑤に人参、筍、白ねぎ、きくらげ、しょうがの順で加えて炒める。

7

火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて煮る。

8

最後に④、ブロッコリーを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

【1人分】
エネルギー:93kcal
カルシウム:97㎎
食塩相当量:1.1g

このレシピの生い立ち

ししゃもはいつも、焼いて食べてしかないかもしれない・・・!と思い、いつもと違う味付けで食べられるものはないかと考え、このレシピができました。
レシピID : 5844133 公開日 : 19/09/27 更新日 : 20/01/20

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